1、鸡蛋一枚打散分成两半，一半拌肉馅，一半做面糊
2、肉馅中加入葱姜沬
3、碘盐五克
4、鸡精三克
5、白胡椒四克搅拌上劲备用
6、豆腐切成大片
7、用筷子把肉馅筠匀铺在豆腐上
8、用刀把另一块豆腐盖上去，用刀压一下
9、从中切为两块备用
10、红椒切成小丁与青豆备用
11、另一半蛋液中加入十克淀粉
12、三克碘盐搅拌筠匀
13、再加入二十克面粉调成蛋糊
14、豆腐太软只能用手把它裹上蛋糊
15、放入烧至六成热的油中煎炸
16、炸好后摆盘
17、锅中留底油把姜沬爆香
18、把红椒和青豆放进去翻炒
19、加10毫升水
20、10克鲍鱼汁
21、八克水淀粉勾成玻璃芡，筠匀地淋在豆腐上
22、朱红武豆腐就做好了。
