1、番茄洗净切片，葱洗净切末，鸡蛋打入碗中加20毫升水搅拌均匀
2、热油锅下入番茄炒软
3、加入适量水加盖烧开煮1分钟
4、用筷子顺时针快速搅动汤水，蛋液均匀缓慢倒入锅中
5、加盐调味，撒入葱花即可出锅
