红烧猪蹄的做法

1、猪蹄剁开处理干净焯水，冷水下锅，加一勺料酒。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖炒糖色，用铲子不停搅拌冰糖融化出沫，倒入猪蹄翻拌，加入酱油等所有调味料。

5、加入适量盐，继续炖25分钟，如果汤汁不够加热水，不要加冷水。