1、牛肉切片，生姜切丝，青蒜切成小段。
2、毛豆清洗干净，去表皮。
3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和干红椒，炒香。
4、加入牛肉，炒匀。
5、倒入生抽、老抽、白糖和热水，大火，煮沸。
6、倒入毛豆、食盐和鸡精，炒熟。
7、加入青蒜，炒匀。
8、盛出，放凉。
1、牛肉切片，生姜切丝，青蒜切成小段。
2、毛豆清洗干净，去表皮。
3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和干红椒，炒香。
4、加入牛肉，炒匀。
5、倒入生抽、老抽、白糖和热水，大火，煮沸。
6、倒入毛豆、食盐和鸡精，炒熟。
7、加入青蒜，炒匀。
8、盛出，放凉。