如何制作德州扒鸡

1、选用一斤左右的母鸡，訇咀喃谆将鸡的一只翅膀从嘴巴穿出来，另一只翅膀绕脖子缠起来，脚塞进肚子里，奇就固定好了，往鸡身上淋上酱油均匀涂抹上色油温七成热，把鸡放下去炸上色，一面后翻面炸另一诹鬃蛭镲面，直至其表面有均匀的焦黄色后捞出。

3、把鸡浸入卤汤中，水烧开后转小火卤制一个半小时左右，再关火焖半小时，使扒鸡充分为软烂。