1、准备食材，我做的是两人份的，用一斤粿条，青菜可根据自己喜好添加，瘦肉，肉卷，虾仁，配料可以自己选择的；
2、热锅下油，开小火，把干虾仁煸出香味；
3、转大火，下瘦肉，肉卷翻炒，加盐，炒至瘦肉变色；
4、下葱段，炒香，下青菜，炒均匀；
5、青菜稍微炒下就可以下粿条翻炒了；
6、下酱油，喜欢清淡粿条的，也可以不下，小火，翻炒至粿条均匀上色即可。
7、出锅，开吃！午饭就这样搞定啦~
