1、清洗小龙虾：这一步工作量最大，而且关乎到生命健康哦，不过我到的时候老妈已经全部搞定了，据说都是卖的那个人帮他杀的，我一看到底是熟练工啊，每只龙虾背上的筋都去了的，而且真个龙虾的形状都没破坏。回到家老妈又拿牙刷一只只都刷了一遍，这才是健康吃龙虾的基础工作么，哈哈
2、准备麻辣香料：葱蒜以及超辣辣椒切好备用。八角桂皮香叶准备就绪，不过家里没有花椒，突然想起姐夫从四川带来的火锅底料，一看刚好是麻辣味的，这不就有了么！
3、大锅烧热加入食用油，放入葱姜还有辣椒爆香，然后加入小龙虾爆炒1分半钟左右。
4、加入食盐+白糖+料酒+生抽翻炒半分钟左右，再加入桂皮+八角+香叶+麻辣火锅料中的汤汁翻炒均匀后加入适量清水没过小龙虾，盖上盖子大火煮15分钟左右即可。
