芋头烧排骨的做法

1、新鲜的芋头三五个、削皮后洗净切成大小适中的小块儿。至于很多好友说芋头削皮容易出现手痒的情况，这个有办法解决：您戴个一次性手套就行了呗！嘻嘻！退一万步说，如果没戴手套真出现了手痒的情况，也不要急，切两片姜擦擦手或是在50度左右的热水里泡几分钟就不会痒了。

3、做这道菜第一步也是先要烧排骨。具体的流程您应该已经烂熟于心啦：锅烧到足够热再转小火、倒油后把排骨炒到表皮略有焦香，同时还要煸香姜、蒜粒，排骨出香味儿后还可以加两三滴料酒烹香去腥。

5、加调料

7、接上图所述，芋头入锅和排骨一起大火煮开后，马上盖上锅盖，转小火炖25分钟左右，然后再转大火烧至收汁儿。汤汁儿还有三分之一左右时，建议把表面的浮油撇掉，这样吃起来更健康。

9、收汁儿完毕，关火撒葱花即可。