1、姜，葱和圆葱剁碎备用。猪肉绞成肉馅
2、容器中放入肉馅和剁碎的葱姜。放入盐 十三香，鸡精，香油，鸡蛋和料酒，抓匀。搅拌上劲
3、用虎口捏成丸子的形状，水微开，边挤边下入丸子。水开后撇掉浮沫，煮六分钟即可
