爆炒鸡胗的做法

1、准备所有食材，油热下姜蒜爆香

2、下鸡胗炒着变色，鸡胗下锅之后会出少许水，等水差不多炒干下五香粉、白糖和盐，下泡椒，蚝油、生抽

3、下青红椒、芹菜翻炒至断生，出锅前撒点鸡精

4、成品