带你做五色菠菜拌面

1、一斤菠菜只取叶子大约四两，放入锅中焯水后沥去水分，放入面粉中

3、将絮状的菠菜面继续混合，直到揉成光滑的面团，放在盆里醒一下

5、鸡蛋摊成薄蛋饼切成条状，猪肉馅与葱蓉姜末一起加少许料酒、生抽、盐、胡椒粉炒成肉末，卷心菜、木耳、豆芽分别放入热水中焯熟。

7、将圆形面皮对折两次后呈扇形，将擀面杖当作量尺放在扇形面皮上。

9、锅中水开后放入切好的菠菜手擀面煮熟后捞出沥干水分，可以稍微加一点点油避免面条粘连，放入平盘中央。

11、将丰富的菠菜面与菜码搅拌均匀即可食用。