1、选择食材： 廋肉可以单独做菜，比如碎成肉末后做成肉丸子（具体做法，可点击下面的链接），也可以和其他的素菜搭配，做荤素搭配的好菜肴。 今天小编就选择了水灵灵地水芹来搭配。
3、开火炒肉：开中火将锅烧热，放入肥肉，煸炒出油后，放入瘦肉同炒，锅内食物变多时，可以适当调大火力，但切记：炒肉不可用猛火。
5、放调味品2：为了去掉猪肉的腥味，再放入少量的青尖椒和食醋，用锅铲翻动搅散开。
7、出锅： 揭开锅盖，尝一尝味道，再根据个人口味添加鸡精等调料后，就可以关火出锅啦！ 附上其他美食的做法，有荤素搭配的其他好菜哦！
