1、首先将虾清洗干净。
2、把洗净的虾挑去虾线，并在虾的背部划一刀。
3、把葱、姜、蒜洗净切好。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七成熟时，把花椒、大料、干辣椒下锅进行翻炒一下，再放入葱姜蒜爆香。
6、等待爆香后将虾倒入锅中，同时放入适量的酱油和盐进行翻炒。
7、最后等待炒作至虾变色即可出装盘。
