农家小菜尖椒肥肠

1、卤好的肥肠切片。辣椒大蒜生姜切好。待用

2、油烧热关小火放姜蒜小米辣，由于卤肥肠放过花椒了。倒肥肠开大火爆出油。

3、下尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放鸡精。翻炒至辣椒微微起虎皮，起锅装盘。