1、将猪皮从猪肉上剔下来，把油刮净，整片放入开水中煮熟后放凉，用剪刀将猪皮剪成条状，放入冰箱备用。这样什么时候有时间就可以煮猪皮冻了。
2、将猪皮冻减冻后清洗。
3、锅内烧热水，将洗净的猪皮条倒入，慢火开煮。需要慢火煮4小时，观察猪皮变成粘稠液体即可关火。
4、关火后，将清澈的水倒入容器，将带有猪皮的水倒入里外一个容器。这样可以做出两种猪皮冻。
5、将两个容器内的猪皮冻放凉凝固后，切片根据个人口味调汁。
