1、首先我们需要准备好所有的食材，鸡肉提前用盐、黑胡椒碎、生粉一起腌制20分钟左右。
2、然后把食材放油锅进行翻炒，加洋葱、鸡肉、胡萝卜、玉米粒、番茄，翻炒到变软。
3、随后加入水、番茄酱、盐、鸡精，闷会，加入米饭继续翻炒一会，盛入盘中，铺上红椒。
4、最后在铺上青椒，口菇，撒上大把芝士碎，进烤箱，180度，20分钟左右就完成了。
1、1.首先鸡肉腌制好，把食材放油锅进行翻炒，加洋葱、鸡肉等配菜翻炒到变软。
2.加水、番茄酱、盐、鸡精，闷会，加米饭继续翻炒，盛入盘中，铺上红椒。
3.在铺上青椒，口菇，撒上大把芝士碎，进烤箱，180度，20分钟左右即可。