磨菜刀的正确方法与技巧图解

1、横磨

把刀横向在磨刀石上磨

2、斜磨

锋利度、耐用性、刀的强度仅次于横磨，而且不卷刃易学

3、竖磨

刀竖向在磨刀石前后来回磨，掌握好刀与磨刀石角度，不高于10度即可