1、大的是汤匙，小的是茶勺。
3、一锅清水中加入五花肉，加入生姜2片，大葱1段，花椒1汤匙。煮开后再煮两分钟后关火。
5、烧开一锅清水，加入食盐1茶勺，加入分解好的菜花煮3分钟。加盐可使菜花显得更绿更好看。煮好后取出控干水分备用。
7、大葱大蒜切末，生姜2片备用。
9、小火煸炒五花肉，使其充分吐油，大约2分钟。
11、加入葱姜和一半的蒜末，翻炒均匀。
13、加入生抽2汤匙，食盐1茶勺，白糖1茶勺，翻炒均匀。菜花已经焯煮过，因此再翻炒1分钟，加入剩余的蒜末和鸡精0.5茶勺炒匀即可出锅装盘。有青蒜苗的话可以在出锅前加入一把。
