1、银耳浸泡一小时以上。完全泡发后,清洗干净,撕碎,去除根部。银耳易夹灰,清洗要仔细。
3、红枣放水中,浸泡,待褶皱张开,清洗干净。
5、撇去表面浮沫,放入红枣,再次烧开,转小火慢炖至汤汁粘稠,银耳软糯。