1、将牛蛙处理干净切块
2、用清水冲洗
3、加入姜，葱，料酒，盐用手抓匀腌制一刻钟
4、加入蛋清搅拌均匀
5、蛋清倒入牛蛙中拌匀
6、起锅加油烧热
7、牛蛙裹上淀粉放入锅中炸至金黄色捞出控油撒上盐粒就可以了
