1、准备好材料。
2、鸡腿肉去骨，切小块。
3、烧一锅水，切好的鸡肉放进去飞水去血沫。
4、此时葱切段 姜切片备用。
5、重新洗锅热油，下葱姜煸香。
6、下鸡块翻炒出香味。
7、加点盐调味。
8、倒入适量白糖。
9、倒入一瓶盖老抽，翻炒均匀。
10、慢慢倒入啤酒(我倒得太急，有泡沫了)。
11、盖盖中小火焖30分钟。
12、汁快干的时候撒入切好的葱丝，翻炒均匀收汁即可。
