1、土豆洗净，去皮。
2、干辣椒切成小段
3、将土豆切成丝
4、用适量水浸泡土豆丝，浸泡5分钟。
5、将浸泡好的土豆丝沥干，锅中热油，放入土豆丝，翻炒。
6、翻炒5分钟，加入干辣椒、醋、盐。
7、翻炒2分钟，准备出锅装盘。
