梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹

1、将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。

3、锅中加适量的植物油烧热。

5、下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。

7、依次加入调料。生抽、耗油、料酒。

9、小煮一会儿使它更入味。待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了。