泡菜烧鲫鱼的做法

1、清理干净后两面划花刀，抹上料酒，胡椒粉，撒上姜丝腌10分钟。

2、白菜切小段，大蒜小米椒生姜切末，青椒切籽切小块。

3、坐锅倒油撒盐，7成热时下腌好的鲫鱼。煎至两面金黄色把鱼推至锅边，下姜蒜小米椒，炝出香味。

4、然后沿锅边，淋入料酒进一步除腥气。

5、加入适量的温水，淋入生抽，十三香，煮约5分钟

6、下辣白菜，撒入青椒末。

7、煮至青椒断生，大火收一下汁，出锅即可。