家常炖鲅鱼简单做法

1、鲅鱼清水洗干，刀切段。

2、把锅烧热，烧干，放入底油。

3、把鲅鱼生煎至金黄色。

4、把已准备好的辅料放去锅内，倒入料酒，生抽。

5、加入少许水，水量和鲅鱼平齐。

6、武火烧开，文火炖至收汁即可。