1、猪里脊肉切薄片放入碗中，加入适量的料酒，精盐，花椒粉，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制十分钟
3、如图准备调料，蒜分两份，一份切细末，一份切碎块
5、加入火锅底料，炒出红油，这两步建议用小火，不容易糊
7、加入适量的盐和味精调味
9、煮熟依次捞出，一样一样的煮，也可以差不多一起熟的一起煮
11、看到油冒烟后，关火！最后淋上热油！滋喇……香味扑鼻而来
