1、所有的食材放入面包机里，选择和面20分钟。面粉的量不大，没有面包机的朋友可以选择手工揉面。做面包一定要用耐高糖酵母，南方的天气热，鸡蛋可以直接从冰箱里拿用，如果是北方，建议鸡蛋从冰箱里取出回温半个小时再用。没有动物黄油可以选择用玉米油，用量是黄油的一半。
3、拉膜检查面团状态：双手清洗干净，抹一点玉米油，用剪刀剪一小块面团，慢慢地撑开，像图片上这样撑大，套在手上，没有破洞或者洞口边缘光滑，就说明和面到位了。
5、取一个面团，用擀面杖把面团擀成大约1厘米的厚度，把气泡都挤掉。
7、面团从下往上卷起来，收口的地方要捏紧，面团卷2圈半的长度是最好的，不要超过3圈。
9、面团放入烤箱底层发酵，设置温度37℃，时间大约是50分钟，放一碗水保持烤箱内的湿度。南方最近还是很热，放凉水就可以了，北方天气凉，建议放热水。
11、面团放入烤箱底层，烤箱设置温度上火13猱蝰逾鸾5度，下火165度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。不同的家用烤箱、不同品牌的吐司盒对温度的要求也不同，建议根据常用烤箱和吐司盒灵活调整温度和时间。
