麻辣蛏子怎么做好吃

1、蛏子700克，清水里放盐，养一下，让其彻底吐出泥沙。如果担心泥沙去不干净，可将蛏子放在开水里烫一下，让其张开贝壳，然后盛出，洗去泥沙。

3、将铁锅的水分烧干，然后倒入适量的食用油，放入一些生姜，煸一下，倒入洗净的蛏子，炒一下。