爆炒鸡杂的做法

1、鸡杂洗净切块，加适量盐和黄酒腌制十分钟，洋葱切块；
　
　

2、红椒切块，锅底放油，将洋葱煸炒一分钟。倒入鸡杂煸炒两分钟，倒入红椒，加适量盐，黄酒，孜然翻炒一分钟即可。

3、 

4、完成