1、甘蓝（大头菜）洗净、切丝，小葱切段；
2、鸡蛋打散，鸡肉丝备好；
3、点火，锅干加食用油适量，炒头菜丝，加鸡肉丝
4、加水适量，加入紫菜，锅开将鸡蛋打成蛋花；
5、在汤中加入龙须面适量，再加入食用盐、辣酱适量（根据个人口味）；
6、龙须面八分熟（闷一下入味）关火，1分钟后盛入碗中；
