香甜馒头的做法

1、面粉称好后，加糖和酵母，用筷子搅几下使易七淄苷之均匀。水称好后，分三次左右倒入面粉中，用一双筷边倒边搅拌。三次水倒完，搅拌后成这个样子。这时候就靠你的手了。先把手洗干净，反复揉面团。

3、发酵后面团会成倍增加，用手或筷子按下去不会反弹（原因是面团发酵后有气泡）。这时候面团会有点粘盆子，把面团挖起来在盆子下面再洒点干面粉，然后把面团揉1分钟左右，把气泡揉出来。

5、冷水下锅，二次发酵20分钟。烧开后小火3分钟，再转大火12分钟，共15分钟。然后关火静冷5分钟再开盖，一锅香甜馒头就做好了。