油闷大虾怎么做油闷大虾的做法

1、鲜虾备好，去虾线，剪去虾须、虾枪，洗净控干水分备用。

3、炒锅加热，倒入毙平时炒菜稍多些油。

5、放入葱段、姜丝和蒜片后，爆出香味，虾翻炒两面变红。用勺子按压虾头，挤出里边的红色虾油、虾汁。

7、再放入适量的盐，翻匀。

9、可以倒入适量的清水，改小火焖两分钟，收一下汁，待汤汁变成好看的红色并且变得浓稠即可关火。