菱角怎么去皮

1、首先将菱角用水冲洗几遍。

2、然后在顶部切一刀。

3、要切到顶部不相连的程度。

4、然后沿着刀口就可以很方便剥壳了。

5、菱容易氧化，所以剥好放入淡盐水中。