孕妇、易过敏体质不建议吃狗爪豆。
狗爪豆不能采摘下来马上食用,因为它外边包裹着一层厚厚的毛壳,要用开水恰到好处地烫熟,剥开毛壳,露出粉厚的豆荚,狗爪豆有了毛壳保护,在采摘后一天之内不能够做菜,要用清水泡24个小时,因为它含有毒素甙,该毒素主要抑制胆碱酯酶,食用者会中毒,出现头晕胸闷、流口水等情况。
狗爪豆注意事项
狗爪豆虽然不太起眼,却有着顽强的生命力。狗爪豆不会埋怨土地的肥瘦,不太计较环境的恶劣,春天里,人们在山坡路旁、房前屋后播下种子,它便汲取雨露甘霖,破土抽芽,或缠绕树木,或攀附篱笆,泛着生命的绿色顽强向上。
狗爪豆不用施肥浇水、除草松土,夏末初秋,开出一簇簇白色的花儿,结出一串串肥硕的荚果。在漫心谷农场的山上,就生长着一簇簇的狗爪豆。