郑州王师傅千层饼的做法

时间:2026-02-23 08:59:05

需要提前准备好的材料包括:中筋面粉 300克、酵母 2.5g、水 170克、盐 2克、糖 4克、橄榄油 45克、麸皮粉 38克、中筋面粉 30克、盐 3克、五香粉 1小勺、胡椒粒 20粒。

1、第一步盆中放入面粉,麸皮粉,盐和五香粉拌匀。

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2、锅内放油加热,把花椒粒炸香。

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3、花椒滤出,油倒入面粉里,拌匀,做成油酥

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4、面粉,水,盐,糖拌匀,揉成面团,发醒半小时。

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5、把面团擀平。

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6、抹上油酥。

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7、折叠好。

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8、用刀切块。

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9、放入烤盘,喷水,撒芝麻。

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10、放入烤箱,温度200度,烤15分钟。

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11、时间到后取出,完成。

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