1、土豆切丝，放凉水里泡会，洗去表面淀粉。
2、辣椒切丝。
3、蒜，拍碎。
4、蒜爆锅。
5、下土豆丝翻炒。
6、加入酱油，醋，盐，翻炒。（如果特别干就可以加一点水）〈我当土豆丝是从水里直接捞进去的，带些水所以不干〉（你如果洗完控干水了，就要加点水。）
7、加入辣椒。翻炒，辣椒熟了出锅。简单，下饭的炒土豆丝。
