1、我选的是绿豆芽，摘掉尾部发黄的地方洗净备用
3、小葱切断，葱白和葱花分开
5、锅内热油，炒鸡蛋的时候可以多放些，大火炒蛋，油温高的时候炒蛋快速划散翻炒不容易吃油，蛋也会更蓬松更嫩些
7、刚刚炒完蛋后的油可以直接炒青菜，再加少量的油，油热后，下入胡萝卜洋葱，和葱白炒香
9、然后加入河粉和菠菜叶进去翻炒，加入胡椒粉和辣椒面还有陈醋翻炒均匀
