1、材料洗净切块，放至一边备用。一般来说适合咖喱的是鸡腿肉，本经验采用的鸡胸肉，在油脂上差一点点所以会多放一些。材料当中土豆、肉是咖喱必备的，洋葱和胡萝卜也是常见主料，放入苹果之后整个咖喱的口感会辣中带甜，会十分顺口。剩下的料就可以按照个人意愿添加了，芹菜、青椒都不错。关于切块的大小如果时间比较紧迫就切细一点，一般来说切成大小一致一口能吃下的大小就刚刚好
2、锅中放油，加热烧至八成热
5、放入其余主料之后不停翻炒。重点在于均匀受热，炒熟各个原料。个人经验是翻炒至有蔬菜的香气扑出以后就可以放水了。
8、中小火收汁到咖喱浓稠，有点粘锅的倾向以后关火。咖喱就煮好了！
