荷香糯米鸡家常做法图解

时间:2025-01-06 07:25:16

居住陈州这么多年,这是第一次走向湖中心,傍晚十分的湖心,宁静幽深,满眼的荷,满鼻的香,我和撑船人说,你每天在这里要多活几年呢,环境和心情多好啊。

工具/原料

主料:糯米630克 鸡腿肉400克 荷叶三大张

配料:葱 香菇 彩椒 青辣椒 蒜

调料:食盐 蚝油 酱油 白糖 料酒 生抽 胡椒粉 花椒粉 十三香 姜粉

荷香糯米鸡的做法

1、糯米淘洗干净,浸泡三个小时。

2、香菇用清水泡发备用。

荷香糯米鸡家常做法图解

7、50分钟后的糯米,尝一下,完全可以食用了。

8、利用蒸锅的水,烫一下荷叶,这样,包裹糯米饭的时候,荷叶不容易破。

9、将所有的配料蔬菜切丁备用。

10、炒锅放油,先下入青辣椒和蒜爆炒,炒至香味出来,蒜粒呈金黄色即可。

荷香糯米鸡家常做法图解

15、将菜和糯米饭铲拌均匀备用。

16、将荷叶按照自己需要的大小剪成块备用。

17、将拌好的糯米放在荷叶的中间,然后卷起来,怎么卷按自己的心愿,只要不露米即可。

18、卷好的荷叶卷。

荷香糯米鸡家常做法图解

19、所有的荷叶卷好后,装入蒸笼上锅蒸15-20分钟即可。这次蒸的过程,主要是取荷叶的香味,因为吃过了糯米饭,即使不蒸,已经可以吃了。

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