怎样做清汤羊蝎子

1、九块九的羊脊骨切块。

2、放清水里泡两个小时泡去血水。

3、放入姜片，花椒，大火煮开后撇去浮沫。

4、转中火煮29分钟。

5、小火盖盖慢炖60到80分钟。

6、清汤羊蝎子就做好了。