1、干燕窝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。
3、将燕窝放入小盅加纯净水，水量不要超过燕窝一指节，否则影响口感。加盖后放入锅内，水位至炖盅一半高，炖40分钟左右即可，注意不可炖太久，必须隔水炖。（即与水隔开）
5、燕窝有很多种做法，这个以后慢慢分享。 炖好可以在冰箱冷藏储存七天，如要加热，隔水温热后即可，切勿用微波炉加热，过高的温度会令燕窝的营养流失。挑好的燕窝可以在冰箱存放十天，干品燕窝则可以存放二年，但必须密封好。
