如何做出好吃的卤水猪肝

1、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时，泡出血水

3、大火煮沸后撇去浮沫

5、煮锅注水放入所有卤料，加入老抽、白酒

7、卤水煮出香味后，放入处理干净的猪肝，中火煮沸

9、用筷子扎一下最厚的地方，没有血水冒出，关火，继续在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味