1、把鱼洗净，两面切几刀，容易入味。
2、两面抹上盐和料酒腌制10分钟。
3、鱼放盘里放里，放上葱丝和姜丝。
4、倒上蒸鱼豉油，放锅里蒸10分钟。
5、蒸好的鱼。
6、再放上切好的葱丝。
7、另起锅烧油，油热淋在葱丝上即可。
