1、准备材料！
2、玉米油加热至表面有纹路，大概75-80度…
3、过筛低粉，可可粉，巧克力切碎…
4、热油倒入混合好的粉类…
5、牛奶倒入混合好的面糊中…
6、蛋白蛋黄分离…
7、混合好的粉类有些粘稠，不要怕，再加入蛋黄，继续混合…
8、最后的蛋黄糊糊成可以流动的粘稠状…
9、蛋白，加入白醋或许柠檬汁，打发…
10、分三次加入白糖，继续打发…
11、打发至小湾沟，不用打发过硬…
12、取三分之一蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀…
13、再将剩余蛋白加入，翻拌均匀… 预热烤箱155度8分钟…
14、高空入模具… 再振几下，振出糊糊中的大气泡…
15、撒入巧克力豆…
16、入烤箱，水浴法，150度55-60分钟… 看表面加盖锡纸…
17、倒扣晾网放凉…
18、晾凉翻面…
19、切成想要的大小…
20、软糯香甜，巧克力味十足…
