1、准备好鸡蛋3个、干虾仁30g、黄瓜半个、葱2根。
2、鸡蛋去壳放碗里并加入切断的葱头，干虾仁泡水至变软，黄瓜去皮去籽。
3、鸡蛋用筷子打散，虾仁碗里的水沥干，黄瓜切成片。
4、洗净炒锅，加30ml油，放入虾仁油炸至金黄，虾仁先起锅。
5、加入打散的鸡蛋，煎至鸡蛋为金黄色，鸡蛋先起锅。
6、加入黄瓜，清炒至黄瓜半熟状态。
7、把虾仁、鸡蛋倒入到已有黄瓜的锅里，三者翻炒均匀。
8、加入盐、味精、葱叶段，翻炒均匀，起锅装盘。
1、准备好鸡蛋3个、干虾仁30g、黄瓜半个、葱2根。
2、鸡蛋去壳放碗里并加入切断的葱头，干虾仁泡水至变软，黄瓜去皮去籽。
3、鸡蛋用筷子打散，虾仁碗里的水沥干，黄瓜切成片。
4、洗净炒锅，加30ml油，放入虾仁油炸至金黄，虾仁先起锅。
5、加入打散的鸡蛋，煎至鸡蛋为金黄色，鸡蛋先起锅。
6、加入黄瓜，清炒至黄瓜半熟状态。
7、把虾仁、鸡蛋倒入到已有黄瓜的锅里，三者翻炒均匀。
8、加入盐、味精、葱叶段，翻炒均匀，起锅装盘。