茄子煲的家常做法

1、准备材料

2、茄子洗净后削皮切长条

3、蒜拍碎备用

4、放锅上炉，开火烧干水后加花生油

5、油烧至八成热时放入茄子并翻炒

6、翻炒茄子至有点软时加入蒜和酱油，再翻炒一会盖锅盖

7、煮好后装盘上桌