1、白菜斜切成片。
2、姜切末，葱切末，小米辣切碎。
3、淀粉加水，调匀备用。
4、锅中烧油，油热后，放入葱姜爆香，放入辣椒炒香。
5、放入白菜，翻炒均匀。
6、加入盐糖、酱油、醋、鸡精、湿淀粉勾芡炒匀即可。
