1、葱切斜段拍一下，姜切片，虾解冻洗净就好；
2、爆香葱段姜片；
3、把虾头里的红油煸出来；
4、调一下焅大虾的料汁：酱油、白糖、醋和料酒；
5、把料汁倒锅里；
6、加点水焅一下等水差不多干了就可以；
7、出锅盛盘喽；
