1、挑选好两根中等大小的红薯洗净
2、红薯去皮、切块
3、在锅内加入适量水
4、将切成块的红薯放入盘中，然后放进锅中蒸熟
5、将蒸熟后的红薯捣碎成泥，加入一小勺盐
6、加入一小碗面粉，加入适量水，和到一定程度后，再加一小碗面粉，加入适量水。开始进行揉搓，最后再倒入少量面粉，用手揉到一定程度后放入盆中，盖盖，醒面20-30分钟
7、等面醒好了之后，用刀把醒好的面切同等大小的块
8、用擀面杖把面块擀成一个个小圆饼
9、平底锅中加入少量植物油，小火烧至锅热后，放入擀好的圆饼逐个进行煎至，擀的小可以同时多个放入，擀的大就要单个放入
10、待圆饼放入锅中一分钟后要翻一下看看煎至的情况，以免糊锅
11、待红薯饼两面均煎至成金黄色后装盘即可，最后再撒上一些芝麻作为修饰，还可以增加口感