江南三角粽的做法

时间:2024-10-11 22:51:09

1、鲜芦苇叶洗净用开水煮 15 分钟除去一些草酸,糯米提前一小时泡下。芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。

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2、取三到四张芦叶从右往左排开,芦叶之间不要排得太开,不然后期会露米。用芦叶的头向内卷成漏斗状。

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3、填上糯米。

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4、将芦叶盖过糯米,顺势将芦叶绕过漏斗状的底。

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5、接着照下图样子绕过来。

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6、绕紧芦叶,粽子顶面成一个开口的三角形。把那个开口折一下,盖严。

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7、用棉线斜角扎紧,粽子就包好了。

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